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10款促进健康的超级食品 白菜、南瓜籽等上榜

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-01-10   浏览次数:10892
正在节食减肥的时尚达人们是否已经厌倦了单一的蔬菜沙拉和索然无味的清蒸三文鱼?不必再因此烦恼,美国《Allure》杂志网站列出了10款超级食品,它们是一些富含营养的谷物、蔬菜、瓜子和豆类。这些食物既可促进身体健康、保持身材,还可丰富食谱。
   浙江食品网:正在节食减肥的时尚达人们是否已经厌倦了单一的蔬菜沙拉和索然无味的清蒸三文鱼?不必再因此烦恼,美国《Allure》杂志网站列出了10款超级食品,它们是一些富含营养的谷物、蔬菜、瓜子和豆类。这些食物既可促进身体健康、保持身材,还可丰富食谱。

  

 

  埃塞俄比亚画眉草

  和藜麦一样,埃塞俄比亚画眉草是当下一种流行的无麸质谷物,但它却更具营养价值。该谷物不仅富含大量钙质、维他命K、锌、铜,还包含了人体所需的八种重要氨基酸。专家建议每周食用半杯埃塞俄比亚画眉草三到四次。制作方法也是多样的,在食用之前可用平底锅烘烤该谷物两分钟来增加其坚果风味,也可放入水中住10到15分钟制成丝滑美味的燕麦粥。

  

 

  南瓜籽

  南瓜籽有很高的营养价值,四分之一杯的南瓜籽就可提供每日人体所需的45%的镁和47%的铁。

  麦仁

  小麦富含维生素E、硒和帮助形成红细胞、吸收人体所需能量的维生素B。而麦仁只经过粗加工,未被磨成细粉,保留了原有的营养成分。每日食用半杯麦仁会对健康大有好处。而且经过水煮的小麦与洋葱、青葱、红辣椒、胡萝卜拌在一起加上橄榄油和意大利香醋调味十分美味。

  白菜

  这道经常用于中国烹饪的菜富含钙质、粗纤维、 叶酸、维生素A和维生素C。该蔬菜爽脆可口,且味道鲜美,不需要太多佐料来调味。专家建议每周食用两到三次。

  香菇

  香菇在紫外线的照射下可产生维生素D2,若在强紫外线下可产生营养价值更高的维生素D。此外,香菇还含有一种特殊的混合物——香菇多糖,该物质可延缓肿瘤的生长。1,3-β-葡聚糖则可刺激人体的免疫系统。建议每周食用3.5到5杯香菇。

  线麻籽

  与大麻同出于一种植物的线麻籽富含粗纤维、预防心脏病的omega-3s和对肌肉功能大有好处、增强免疫系统功能、有力保护对自由基损伤的维生素E。这些线麻籽内的可消化蛋白质甚至要高于瘦肉、鸡蛋、奶酪和牛奶。

  黑鳕鱼

  黑鳕鱼又称“裸盖鱼”,自诺布餐厅将其列为菜单上菜品之后便大受吃货欢迎。它富含omega-3,其柔和的味道也使得它便与烹饪。每周食用两到三次为佳。

  石榴籽

  味道甘甜可口,富含粗纤维和抗氧化剂的石榴籽可以说是自然赐予的糖果。每日可在沙拉中食用四分之一杯的量。

  巴西坚果

  坚果可不仅仅是低卡路里的小零食,它们富含有益心脏健康的脂肪和维生素E。巴西坚果还含有人体所需的硒,可帮助人体预防各类癌症。专家建议每日食用。

  菜豆

  菜豆,也就是豆角拥有令人惊讶的营养价值。三分之二杯的菜豆几乎可以包含所有的维生素和矿物质。它们可以提供人体每日所需的38%叶酸,28%的铜,24%的铁和23%的锰。另外,菜豆还富含粗纤维和植物营养素,其中的酚性化合物还可防止坏胆固醇的形成。

 

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