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浙江省农业科学院食品加工研究所

发布日期:2012-02-27  浏览次数:17439

  浙江省农业科学院食品加工研究所成立于1994年,专业从事农产品贮运保鲜、精深加工、功能性食品理论研究和新技术开发示范推广的学术性研究机构,前身是浙江省农产品产后技术研究中心(1988),2011年初更名为“食品科学研究所”。学科调整后设有食品物流与质量控制、果蔬加工、畜产与水产加工、营养功能食品等四大学科组和农产品保鲜与加工公用实验平台,建有国家柑橘加工技术研发专业分中心。设有农产品保鲜和果蔬加工两个博士后工作点。

 

  现有职工40余人,国务院特殊津贴1人,国家现代农业产业体系岗位专家1人,浙江省农业科学院学科首席专家1人,浙江省“151”人才10人。其中具有高级职称15人;具有博士学位12人,硕士学位15人。近5年来,承担各级科研项目近百项,其中国家基金、“十一五”国家支撑计划等国家级项目10余项,省重大科技专项、农业部行业标准制定等省部重点以上项目30余个。获国家科技进步二等奖(排名2)1项,主持获:浙江省科学技术一等奖1项,二等奖3项,三等奖5项。已授权国家发明专利22项,实用新型专利1项。制定国家行业标准3项。在国内外发表论文200多篇,其中SCI、EI、ISTP收录30余篇。

 

  研究所利用先进的绿色安全理念,重点开展江浙一带优质、特色农产品贮运物流及精深加工技术研究,开发专用配套设施材料;提升传统加工技术和创新工艺;探索功能因子提取利用;研制营养与功能食品。通过筹建农产品保鲜与加工创新基地,力争成为全省及周边地区科研、技术交流、科技创新的孵化器,示范培训的辐射源;同时建成保鲜材料和加工产业化生产基地,为长江中下游地区的特色农产品保鲜加工提供新的技术支撑点。

 

  联系方式:

  地址:中国浙江省杭州市石桥路198号

  邮编:310021

  电话:0571-86404378

  Email:spsghy@163.com

  官网:http://www.zaas.ac.cn/unitPage.cfm?Mno=30&Sno=10&addr=-1&language=cn&style=1&level=1&tail=R15


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