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思念发力餐饮市场 千味央厨再招工

发布日期:2012-07-27  浏览次数:19605
思念发力餐饮市场 千味央厨再招工
 
    近日,一向以善于创新著称的郑州思念又发力了,这次破局的方向,直指餐饮市场。

  7月23日,一家网站上一则“千味央厨急聘熟练蛋挞工500名”的信息,引起了业内人士的关注。虽然“千味央厨”闻所未闻,但这则招聘公告显示,此次招聘人员的工作地点位于陈寨蔬菜市场北侧的“思念食品厂”。

  速冻食品涉足餐饮

  记者拨通了负责招聘工作的秦女士的电话,她表示招聘单位“千味央厨”确实和思念“是一回事儿”,无非是换了一个名字,干的还是思念食品厂的活儿。

  此前,网络上也有消息流传,一家名为“郑州千味央厨食品有限公司”悄然挂牌。这家公司是从思念食品公司业务市场完全剥离出来的独立公司,专门开拓速冻食品的餐饮业务类市场。

  思念食品一位高层人士介绍说,千味央厨从思念独立出来以后,所有权非常明晰、科学,虽然生产和研发仍将借助思念的优势资源,但同时也将享有更加灵活宽松的营销和市场政策,目的还是为了扩大思念在餐饮市场上的领先地位。

  餐饮渠道市场细分

  据了解,作为国内速冻米面食品行业的领军企业之一,思念一向以善于创新著称,速冻水饺、彩色汤圆、速冻油条等多项突破均源自思念。在研发传统渠道新品的同时,思念也非常注重对餐饮市场产品研发的投入:为肯德基研发供应蛋挞、油条,为东方既白供应面条等。

  其实,出于对渠道市场的巨大兴趣,思念从未放弃过直接参与餐饮渠道经营的努力。“一江两岸”、“动吃组”、“家佳思念”,涉及中式连锁快餐、高速服务区,虽然运营情况并不理想,但是很能反映出思念对餐饮渠道的不懈与执着。如今,成立独立公司“千味央厨”,是否意味着思念找到了破译餐饮渠道的密码?其结果尚有待观察。

  业内人士认为,河南占据了国内速冻米面行业一半以上的产量,近几年迫于家门口的激烈竞争,很多中小企业开始渠道创新。比如胖哥食品的麻球,笑脸食品的面点,云鹤食品的春卷,都在餐饮市场占有一席之地。思念此举或许开启了一个新的时代:在传统商超渠道增长乏力的情况下,河南速冻食品如何再造?细分市场,差异竞争,抢占商机无限的餐饮市场,就显得更加具有战略意义。

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